Vastuullinen ja kestävä ruokaketju

Kestävyydellä tarkoitetaan ympäristön ja esimerkiksi eläinten kannalta kestäviä toimintatapoja. Resurssiviisaasti toimiminen on kannattava valinta elintarvikealan yrityksille. Toimiva ruokaketju on myös huoltovarmuuden kannalta ensisijaisen tärkeää.

Vastuullisesti ja resurssiviisaasti toimivat elintarvikealan yritykset säästävät resursseja, vähentävät hävikkiä ja vastaavat asiakkaiden kasvavaan kysyntään ekologisemmista ratkaisuista. Resurssiviisaus tarkoittaa käytännössä sitä, että yritykset optimoivat raaka-aineiden käyttöä, parantavat energiatehokkuutta ja kehittävät kestävämpiä toimintamalleja – samalla vahvistaen kilpailukykyään.

Elintarvikealan yritykset voivat hyödyntää resurssiviisasta toimintaa monin tavoin. Esimerkiksi ruokahävikin hallinta ja ylijäämäraaka-aineiden hyödyntäminen eivät ainoastaan vähennä ympäristökuormaa, vaan myös parantavat yrityksen katetta. Samoin energiatehokkuuden parantaminen tuotantotiloissa ja logistiikassa tuo merkittäviä säästöjä. Yritykset, jotka panostavat kestäviin pakkausratkaisuihin ja kiertotalouden periaatteisiin, erottuvat positiivisesti niin asiakkaiden kuin sidosryhmien silmissä.

Resurssiviisauden tutkimuskokonaisuus tarjoaa asiantuntija-apua elintarvikealan yrityksille, jotka haluavat tehdä liiketoiminnastaan kannattavampaa kehittämällä omaa toimintaansa kestävämmäksi, vastuullisemmaksi ja tehokkaammaksi. Tuomme yhteen eri toimijoita, jotta osaaminen ja innovaatiot voivat yhdistyä ja synnyttää uusia liiketoimintamahdollisuuksia. Haluamme tehdä vastuullisuudesta yrityksille kannattavaa ja tukea yrityksiä löytämään keinoja, joilla kestävä ruokaketju muuttuu konkreettisiksi liiketoimintahyödyiksi.